Projeyle Ülkemizin uzun yıllardır yaşadığı, son dönemde farkına daha fazlasıyla vardığımız bir sorun olan gıda güvenliği sorunu ve bununla beraber oluşan tehlikeler bu proje çalışması yapılmasına sebep teşkil etmektedir. Bu proje gıda güvenliği sorunun çözümüne ciddi katkı sağlayacağına inandığımız bir proje çalışmasıdır. Bir ülkenin sosyal ve ekonomik yönden beklenen uygarlık seviyesine ulaşabilmesi ancak bedensel ve zihinsel yönden güçlü, sağlıklı ve yetenekli bireylerin varlığına bağlıdır. Gıda güvenilirliği ve beslenme konularında birincil üretimden son tüketiciye kadar olan gıda zincirinin tüm aşamalarında eğitimin arttırılması, tüketicilerin bilinçlenmesi sağlanması amaçlanmıştır.
Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisi Kezban UFAKŞEKER, Osman EKER ve Kemya Mühendisi Aynur ÇOT tarafından Verilen eğitimlerde; Çocuklarda sağlıklı beslenme bilincinin oluşturulması, Oluşacak bilincin aileye ve topluma yayılması, Güvenli ve sağlıklı gıda talebinin artırılması, Okulda başlayıp topluma yayılan bu bilinç ile tüketici, üreticiyi daha bilinçli bir şekilde denetleyecek ve daha güvenli gıda talebinde bulunulması, Gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçilmesi, Gıda zehirlenmeleri önüne geçilmesi, Geleceğin güvenli gıda üreticilerinin yetiştirilmesi, Gıda skandallarının ve gıda hilelerinin önüne geçilmesi, Gıda israfının önüne geçilmesi, Alo Gıda 174 konularında bilgi verildi.
Yapılan planlama doğrultusunda Haziran ayına kadar 12 okulumuzda eğitim verilmeye devam edilecektir.
